把罂粟壳当调料 十堰这家卤菜店老板被抓了

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  湖北十堰张湾大岭路一家卤菜店生意火爆,店里的卤菜格外好吃,很多市民越吃越想吃,是老板手艺好还是有啥独特的配方?鸭肉中磺胺类兽药残留质控样品

 
  让人意想不到的是卤菜很香的原因是店老板在卤水中动了手脚……
 
  卤菜里检出罂粟碱和吗啡,卤菜店停业整顿
 
  前段时间,张湾区食品药品监督管理局的工作人员在抽检工作中,听闻顾客反映“大岭路‘奇骨巧酱’熟食店卤菜太香了,越吃越想吃”,而这一则似不起眼的消息,却让工作人员警觉了起来。
 
  8月22日、9月13日,张湾区食药监工作人员两次到这家卤菜店提取卤汤、各类汤料和卤制食品进行成分检测,均检出罂粟碱、吗啡等成分。
 
  不合格产品检测情况
 
  1、张湾区大岭路奇骨巧酱熟食店销售的酱汤(酱牛肉)(生产日期/批号:2018-09-13),吗啡检出为94.5μg/kg,标准规定为不得检出。检验机构为重庆仕益产品质量检测有限责任公司。
 
  2、张湾区大岭路奇骨巧酱熟食店销售的辣味酱汤(酱板鸭制汤)(生产日期/批号:2018-09-13),吗啡检出为78.3μg/kg,标准规定为不得检出。检验机构为重庆仕益产品质量检测有限责任公司。
 
  3、张湾区大岭路奇骨巧酱熟食店销售的卤鸭爪(生产日期/批号:2018-08-22),那可丁检出为116μg/kg,标准规定为不得检出;罂粟碱检出为94μg/kg,标准规定为不得检出;蒂巴因检出为8μg/kg,标准规定为不得检出;吗啡检出为151μg/kg,标准规定为不得检出。检验机构为重庆仕益产品质量检测有限责任公司。
 
  发现问题后,张湾区食药监工作人员勒令该店停业整顿,店老板李某为躲避处罚,准备迅速处理未使用完的罂粟壳,并将之前卤制的食品全部处理掉。
 
  那么涉事卤菜店老板如何处理了呢?现在大快人心的消息来了。涉嫌生产销售有毒有害食品罪,卤菜店老板被刑拘。
 
  10月28日晚,东岳路派出所接到食药监工作人员报警后,立即传唤卤菜店老板李某到所内进行调查。
 
  原来,卤菜店老板李某今年5月份回郧阳区时,看见亲戚家中有罂粟壳,就想到罂粟可以用来卤制食品。为了使卤菜口感好,味道更香,从那以后便在卤制食品过程中加入了罂粟壳。
 
  罂粟壳本身含有毒有害的可待因、吗啡、蒂巴因、罂粟碱等非食品成分。目前,经过东岳路派出所民警努力工作,扎实取证,查清李某生产有毒有害食品并出售的全部违法事实。
 
  李某在经营卤菜店期间,在卤汤中非法加入罂粟壳,并将卤制食品出售给广大群众,其行为已涉嫌生产销售有毒有害食品罪,10月30日,嫌疑人李某被东岳路派出所刑事拘留。
 
  罂粟壳被明令禁止
 
  1罂粟壳含吗啡 久服会成瘾
 
  罂粟壳,又名“御米壳”,俗称“米壳”。罂粟壳中含有吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鸦片中所含成分,虽含量比鸦片小,但久服仍会成瘾。
 
  罂粟壳是国家明令禁止在食品中添加的,并标注了可能添加的主要食品类别:火锅、火锅底料及小吃类,另外还有可能用于卤味制品,甚至是饮料中等。
 
  如果长期食用罂粟壳制食品,人体会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害,甚至会出现内分泌失调等症状,对人体肝脏、心脏有一定的毒害。对于婴幼儿、以及青少年,会严重影响生长发育,而对于肝病患者、孕妇及婴幼儿,严重者甚至因误食而致死。
 
  2如何识别食物中是否有添加罂粟壳
 
  从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形,如鸽子蛋大小,一头尖,另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。
 
  一般情况下,不法商贩不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮,而是将罂粟壳碾成粉状,与各种香料混在一起,添加在食物中。
 
  初次食用加了罂粟壳的汤料和卤制品后,一般有心跳加快、脸微红、口感舒服,吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外,与食品中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。
 
  3罂粟壳真能提鲜吗?
 
  罂粟壳真能提鲜吗?中国药物依赖性研究所教授陆林认为,这一说法在理论上是讲不通的。“大多罂粟壳本身就是没有味道的,何来‘提味’一说有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味。”
 
  专家表示,餐饮经营者使用罂粟壳,目的主要是让人上瘾。
 
  4食物中加入罂粟壳的行为构成犯罪
 
  食品中加入罂粟壳的行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。首先,生产、销售有毒、有害食品既侵犯了国家食品卫生管理制度,又侵犯了不特定多数人的生命与健康权益。
 
  在这里秦楚君提醒消费者,发现餐饮服务单位涉嫌在食品中添加罂粟壳、罂粟粉等非食品原料的,可向十堰市食品药品监督管理局投诉举报,电话12331,8675542。
 

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